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使用 CS Instruments 的产品满足食品行业对压缩空气质量的要求

CS Instruments 可提供遵守准则所需的所有必要测量系统。压缩空气质量领域的 HACCP

食品行业的生产企业必须在其全部流程中遵守 HACCP 准则,以落实有效的食品安全法。因此要在整个生产和包装流程以外进行风险分析。这时通常都忽视了压缩空气这一潜在污染源,因为它仅被视为消耗介质或工具。但是为了完全符合食品法规,必须将压缩空气系统纳入 HACCP 分析中。在任何使用压缩空气的位置上都必须将其划分为重要的控制点,符合 ISO 8573-1 有关压缩空气质量的建议(参见下面的表)。

这时可将食品行业的压缩空气划分为以下类别:

  • 直接接触食品的空气(Contact)。 
  • 绝对不得直接接触食品的空气(Non-Contact)。 
  • 如果 HACCP 分析显示非接触(Non-Contact)空气有间接接触食品或者进入食品生产区域的潜在风险,则将其定义为“Non-Contact High Risk”。 

这些类别的详细定义如下:

  • Contact:直接接触配料和/或成品、包装材料、存储容器或生产/包装机械的空气。
  • Non-Contact:绝对不得接触配料、成品、包装材料、存储容器或生产/包装机械的空气。
  • Non-Contact High Risk:不应接触内含材料、成品、包装材料、存储容器或生产/包装机械,但可能会产生接触的空气(比如通过包装机械中的气动缸向环境中卸压,由此间接与产品接触的压缩空气)。

根据这些类别,在依据 ISO 8573-1 认证时应保证达到不同类别的污染程度。因此必须监控以下参数。

  • 颗粒数量:对接触、非接触和高风险非接触三类空气的颗粒纯度要求是一样的。在各种分类中需要相同数量的颗粒过滤。
  • 残余水分:对接触型和高风险非接触型水蒸汽的纯度要求是一样的(Contact 和 Non-Contact High Risk)。这需要安装可提供 -40° Ctpd 或者更低压力露点(PDP)的吸附式干燥机。满足这一要求对于抑制微生物的生长十分重要,因为具有 -26° Ctpd 或更高露点的压缩空气可抑制微生物的生长。然而,对非接触型(Non-Contact)+ 3° Ctpd 的纯度要求无法抑制微生物生长(通过冷冻式干燥机实现这一压力露点)。
  • 残油:在相同过滤条件下对接触型(Contact)、非接触型(Non-Contact)和高风险非接触型(Non-Contact - High Risk)压缩空气在残油(作为气溶胶或油雾的液体)纯度方面的要求实际上是相同的。

我们乐于为您提供检测和监控所有这些参数的系统。露点传感器、颗粒计数器和残油检测系统分别在固定式、持续监控或者便携式完整系统方面具有最高的灵活性。

我们的专家乐于为您提供详细信息。

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