Το άζωτο είναι ένα σημαντικό ψυκτικό μέσο για εφαρμογές ψύξης και κατάψυξης στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών. Το άζωτο παίζει σημαντικό ρόλο στην παράταση της διάρκειας ζωής των τροφίμων.