Sector cárnico

Allí donde el aire comprimido entra en contacto con el producto, el envase o el proceso, su calidad es determinante para la seguridad higiénica y la trazabilidad. Además, en el sector cárnico, el consumo, el vacío y las fugas influyen directamente en los costes energéticos y en la transparencia de las operaciones.

El aire comprimido no es allí un mero medio auxiliar. Se utiliza en puntos sensibles y puede entrar en contacto directo o indirecto con el producto. Por lo tanto, no debe suponer un riesgo para la higiene.

Al mismo tiempo, en los sistemas de aire comprimido se producen pérdidas evitables: el consumo innecesario, las fugas y el uso ineficiente aumentan la demanda energética sin aportar ningún valor añadido al proceso.

Quien analice conjuntamente la calidad del aire comprimido, el consumo y las pérdidas, sentará las bases para unos procesos seguros, una documentación fiable y un ahorro específico.