industrie de la viande

Lorsque l'air comprimé entre en contact avec le produit, l'emballage ou le processus, sa qualité est déterminante pour la sécurité sanitaire et la traçabilité. Dans l'industrie de la viande, le débit, le vide et les fuites ont en outre une incidence directe sur les coûts énergétiques et la transparence des opérations.

L'air comprimé n'y est pas un simple fluide auxiliaire. Il est utilisé à des endroits sensibles et peut entrer en contact direct ou indirect avec le produit. Il ne doit donc pas constituer un risque sanitaire.

Parallèlement, des pertes évitables surviennent dans les systèmes d’air comprimé : un débit inutile, des fuites et une utilisation inefficace font grimper les besoins en énergie sans apporter de valeur ajoutée au processus.

En examinant conjointement la qualité de l’air comprimé, le débit et les pertes, on jette les bases de processus sûrs, d’une documentation fiable et d’économies ciblées.